El Desafío Embajador Alfajorero tiene en la final a una representante de Río Primero

El concurso busca al mejor alfajor entre pasteleros y reposteros. Este miércoles abre la votación para elegir al ganador y entre ellos, hay un representante del departamento.

Manfrey lanzó en agosto el Desafío Embajador Alfajorero edición 2024 destinado a pasteleros y reposteros de todo el país para elegir al mejor alfajor.

Para ello, los participantes debían enviar una foto del alfajor, quedando seleccionados 16 propuestas en la primera ronda.

Allí fue cuando Mercedes Nazzetta, oriunda de Diego de Rojas, profesora de Gastronomía, Pastelería, Panadería y Cocina, en la Universidad Provincial de Córdoba, envió su propuesta y grande fue la sorpresa cuando quedó entre los primeros seleccionados.

Etapa por etapa, la profesional fue avanzando con su alfajor de hojaldre de cacao relleno de dulce de leche, y ahora se encuentra a un paso de la gran final que será este miércoles, cuando en el instagram @manfreycoop se habilite la votación para que la gente elija la mejor propuesta.

Inspirada en un alfajor de El Nazareno que es de hojaldre, no de cacao pero sí de hojaldre. “El cacao hace que la masa tenga un dejo amargo y la masa no tiene azúcar, entonces se puede poner abundante dulce de leche porque no va a quedar empalagoso, y amalgama muy bien todos los sabores”, describió la creadora del alfajor.

“Quiero ganar porque así ganamos todos. Ya pensamos en hacer clases especiales con esta temática en la Facu y nos re enganchamos con este concurso”, confió la representante departamental.
Para sumar el apoyo a Mercedes, hay que votarla este miércoles a través de https://www.instagram.com/manfreycoop/. “El alfajor hojaldre de cacao es el que hay que votar”, indicó la profesora.

Seguila en https://www.instagram.com/mercedesnazzetta/

La receta paso a paso

El autor:

El Diario del Pueblo

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