Andrés Chaijale anticipó que lo que se viene en Luque es “algo sin precedentes”

El reconocido chef y asesor gastronómico se refirió a los preparativos de la Fiesta Nacional de la Familia Piemontesa que este año incorpora un corredor gastronómico con los mejores pasteleros locales, con diferentes propuestas de postres ítalo-argentinos.

Las novedades que trae la 50º Fiesta Nacional de la Familia Piemontesa siguen dando que hablar y marcarán un antes y un después de esta edición.

El primer gran cambio fue la eliminación de la elección de la reina y sus princesas, por la elección de un representante donde se aceptaron postulaciones de ambos sexos, a partir de los 17 años y sin límite de edad.

Eso dio como resultado que como representante titular fuese electa una mujer y como suplente, un varón, en consonancia con los tiempos que corren donde el foco del jurado estuvo puesto en el proyecto sociocomunitario que cada concursante debía presentar como requisito para la postulación.

Y los siguientes cambios anunciados durante el lanzamiento de la Fiesta se verán materializados este viernes y sábado, cuando se de continuidad a la celebración.

Entre las innovaciones más destacadas está la implementación de un nuevo corredor gastronómico donde participarán siete pasteleros locales con diferentes propuestas entre sí, lo que dotará al mismo de una gran variedad de postres para el deleite de todos los paladares, incluso se podrán encontrar propuestas sin TACC.

Y uno de los grandes cambios propuestos es para la jornada del sábado, en la que las puertas se abrirán muy temprano ya que las actividades darán inicio a las 19h con una clase magistral del reconocido chef a nivel mundial, Osvaldo Gross, quien traerá cinco propuestas diferentes que preparará en vivo y en directo, compartiendo todos sus tips y secretos.

En diálogo con Andrés Chaijale, quien tiene a cargo la asesoría de la nueva parte gastronómica de la Fiesta, anticipó que “lo que se viene es muy lindo, con una amplia variedad, en donde con tiempo hemos realizado capacitaciones con los emprendedores y pasteleros locales”.

Sobre la presencia de Gross, destacó la predisposición del pastelero que ya se encuentra en Córdoba dispuesto a disfrutar de la Fiesta y degustar la tradicional bagna cauda.

Ante las consultas que van surgiendo de la gente, Andrés confirmó que no es necesario que lleven donde anotar ya que las recetas se cargarán en la página oficial de la Fiesta, además ello les permitirá prestar toda la atención al paso a paso desarrollado por Gross en el auditorio que se montará con los electrodomésticos MABE, coronando el corredor gastronómico.

Chaijale reconoció que empezar con Gross deja la vara muy alta para futuras ediciones, pero a la vez destacó que en nuestro país se destacan importantísimos referentes de la gastronomía en general como así también maestros pasteleros, “por lo que no será un problema pensar en un nombre para el próximo año”, dijo, anticipando que podría ser la querídisima Dolli Irigoyen.

Andrés también sostuvo que a nivel personal le significa todo un desafío estar asesorando a los organizadores de la Fiesta ya que lo une un lazo muy especial: toda su familia política es luquense por lo que desde hace más de 20 años es un asistente más de la misma, y ahora desde este nuevo rol está dispuesto a brindar todo su conocimiento para que la Fiesta siga creciendo.

Este viernes, el ingreso será a partir de las 20.30h en tanto que el sábado, a partir de las 18.00h el público podrá ingresar para disfrutar de la clase magistral de Osvaldo Gross.

El autor:

El Diario del Pueblo

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