Calchín Oeste vibró con una nueva edición de la Fiesta Nacional de la Bagna Cauda

En un marco multitudinario, la localidad reafirmó su identidad cultural y productiva. Con más de 2.400 asistentes, el evento no solo celebró la tradición, sino que marcó un hito en gestión ambiental y obras de infraestructura para el pueblo.

Calchín Oeste vivió una jornada inolvidable en el inicio de las vacaciones de invierno, consolidando a la 47° Fiesta Nacional de la Bagna Cauda como uno de los eventos más convocantes de la región. La celebración, que reunió a vecinos y visitantes de distintos puntos de la provincia, coronó a Camila Rodríguez como la nueva soberana de la fiesta, acompañada por las princesas Malena Costantino, de Calchín Oeste, y Francesca Cavalieri, de Las Junturas.

El intendente Mariano Vottero expresó su profunda satisfacción ante el éxito de la convocatoria. “Hemos cumplido el objetivo con un lleno total”, señaló el mandatario, detallando que más de 1.700 personas disfrutaron del almuerzo tradicional, mientras que cerca de 700 se sumaron al baile posterior. La jornada estuvo marcada por un clima de camaradería donde la participación de ocho instituciones locales y el compromiso de los voluntarios —desde jubilados hasta los estudiantes de las promociones escolares— resultaron fundamentales para el desarrollo de la fiesta.

Tradición y compromiso ambiental

Más allá del componente gastronómico, la edición 47° se distinguió por una destacada gestión de residuos, convirtiéndose en un modelo de evento sustentable. Gracias al esfuerzo conjunto de la comunidad, se logró recuperar el 88% de los materiales generados.

El balance técnico destaca la recolección de 1.100 kg de materiales reciclables (vidrio, botellas plásticas, papel, cartón y latas), 411 kg de restos orgánicos para alimentación animal y 65 kg para compostaje. Además, se realizó una importante tarea solidaria: se distribuyeron 60 kg de bagna cauda y 25 kg de pan entre los vecinos, y se entregaron 25 kg de bandejas y utensilios a personas en situación de calle, demostrando que la fiesta también es una herramienta de impacto social.

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Gestión y obras: “Calchín Oeste no para”

Durante el encuentro, el intendente Vottero hizo un repaso por el presente de la gestión municipal, destacando el trabajo articulado con el Gobierno Provincial que ha permitido un crecimiento inédito en infraestructura. “Sin el acompañamiento del Gobierno provincial sería imposible realizar estas obras costosísimas”, reconoció el jefe comunal, subrayando la importancia del trabajo conjunto más allá de las banderas políticas.

Entre los hitos enumerados, se destacan:

• Obras de infraestructura: Ruta, rotonda y canal de desagüe por una inversión superior a los 500 millones de pesos.
• Servicios básicos: Una perforación hídrica de 100 millones de pesos y la finalización de la red de gas natural, que alcanzó el 100% de cobertura.
• Conectividad urbana: El plan de hormigonado avanza sobre 10 calles adicionales, con lo cual la localidad alcanzará un 87% de sus calles pavimentadas.

El momento más emotivo de la jornada fue el homenaje a Fabián Bossio, ex intendente durante tres períodos y parte fundamental de la organización de la fiesta, a quien se recordó por sus años de compromiso incansable al servicio del pueblo, haciendo entrega de un reconocimiento a sus hijos.

Con la vara alta tras este éxito rotundo, la gestión municipal ya comienza a proyectar los desafíos para el próximo año, reafirmando que, en Calchín Oeste, el crecimiento y la tradición caminan de la mano.

El autor:

El Diario del Pueblo

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