Tiene fecha la Fiesta del Matambre en Cañada de Machado

La cuarta edición de la tradicional fiesta se llevará a cabo en octubre. Las entradas ya están a la venta.

Con gran expectativa, el jefe comunal de Cañada de Machado, Daniel Isoardi, anunció la realización de una nueva edición de su Fiesta del Matambre. El evento surgió debido a que en la localidad no había otra fiesta más que la patronal. Al cumplirse los 75 años de la comunidad, se hizo un almuerzo y no se volvió a hacer ninguna celebración.

Por eso Isoardi propuso tener una fiesta propia, que representara a toda la comunidad de Cañada de Machado. Pensando en su infancia, el mandatario recordó una fiesta que se hacía en Los Tres Árboles (zona rural de Laguna Larga, localidad de la que es oriundo) en donde su padre hacía esa fiesta en la escuelita del lugar. Con el tiempo dejó de hacerse por lo que Daniel decidió retomarla.

Así se fue imponiendo y hoy, a pesar de que son muy pocas las ediciones realizadas, es un evento esperado en toda la región. Durante la fiesta se sirve el matambre en cinco variedades, elaboradas por Javier Papa de Río Primero: matambre arrollado en dos versiones, empanadas de matambre, matambre al disco y matambre asado; que se servirá con guarniciones.

Isoardi anticipó que este año esperan a unos 700 comensales por lo que se prepararán unos 430 kilos de carne.

La Fiesta del Matambre se llevará a cabo el sábado 1 de octubre, desde las 21:30h en el Salón Comunal y contará con la actuación de Los 4 para el Ritmo y el humor de Capocha Orellana.

Las entradas se pueden adquirir hasta el 29 de septiembre al teléfono: 03573-490117 y 3573-495609

El autor:

El Diario del Pueblo

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