Gastronomía Marullense: protagonista absoluta en Asadoras 2022

La localidad se sigue consolidando en la región atrayendo al turismo que se acerca a la región de Ansenuza, con sus sabores característicos e innovadores.

Marull tiene múltiples atractivos turísticos, ya sea por sus entornos naturales únicos, sus senderos, sus paisajes, su cultura, su patrimonio, su historia, y también por su destacada gastronomía.

Asadoras es el evento anual en el que la localidad del departamento San Justo tira toda la carne en el asador para demostrar las habilidades de las mujeres de toda la región que son las protagonistas del certamen que premia a quien realice la mejor carne asada.

Este año, la fiesta se llevó a cabo el domingo 16 de octubre y contó con un paseo de artesanos, emprendedores y productores locales; la participación de las instituciones locales en los buffets; y una destacada grilla artística con la participación de Fabricio Rodríguez, Jéssica Benavídez, Flavia Hattemer; el humor de Antonio Fierro, la presentación del taller de Folclore municipal, Los Cuervos del Malambo, y el cierre a puro carnaval jujeño con Kepianco.

Fueron 17 las duplas que se presentaron a la competencia, lo que dejó más que satisfechos a los organizadores.

Gabriel Faletto, intendente de la localidad, expresó: “Uno cuando planifica estos eventos tiene que evaluar muchas cuestiones. Nos la jugamos, apostamos a que las mamás vengan a festejar acá con la familia, y la respuesta fue excelente“, afirmó el mandatario.

“Las mujeres son las protagonistas de este evento y le ponen todo. Nosotros tenemos como política de estado la igualdad en el acceso a la cultura y este evento reivindica el rol de la mujer y reivindica nuestras tradiciones“, indicó el intendente.

LA DUPLA GANADORA: MARÍA Y CANDELA

Fueron 17 duplas las que se presentaron, de asadoras y fogoneras, representando a las localidades de Marull, Balnearia, Villa Fontana, La Para, Altos de Chipión, Diego de Rojas, El Fortín: Morteros, Toro Pujio, y Colonia Las Pichanas.

Muy temprano comenzó la competencia, con el armado de los stands que deslumbraron a los visitantes que también pudieron degustar de las exquisiteces que las concursantes presentaron, desde conservas, pastelitos, panes saborizados, quesos y fiambres, entre otros.

El jurado además evaluó las empanadas de las duplas y tras las múltiples propuestas en competencia, el jurado anticipó que ya hasta se podría pensar en un nuevo certamen exclusivo de empanadas.

Entre las variedades que se pudieron degustar, a las tradicionales dulces y saladas, se le sumaron: salteñas con salsa picante de ají y tomate; de carne cortada a cuchillo; de morcilla con peras al oporto y almendras caramelizadas; de molleja con verduras salteadas y queso; criollas; saladas de pollo; de criadilla (huevo de toro); de matambre a la pizza; de morcilla con maní salado, masa casera y cocinada a la parrilla; de cebolla, panceta y queso.

Pasado el mediodía, el jurado liderado por Madame Papín comenzó la difícil tarea de evaluar cada plato presentado con los distintos cortes entregados, logrando sumar 99 puntos la dupla ganadora.

De esta manera el premio mayor fue para María Astrada y Candela Parucci que se hicieron de 50 mil pesos; en tanto que en el segundo lugar se ubicaron Laura Pizarro y Lisette Robledo (Marull) con 96 puntos; y el tercer puesto fue para Virginia Picco y Victoria Trossero (de Marull y La Para) con 94.20 puntos.

Todas las participantes recibieron obsequios de los sponsors de la fiesta, y al conocerse el nombre de las ganadoras estallaron en llanto de emoción: “Mi hija me insistió para que participara”, contó María y agregó: “Después el club de Bochas me pidió que los represente entonces le pedí a la mamá de Cande que me acompañara como fogonera pero no estaba bien así que vino ella”, relató.

Por su parte Candela contó que en su casa al asado lo hace ella o su papá porque le encanta cocinar.

María es la cuarta vez que participa del certamen y en tres obtuvo premios: la primera vez obtuvo el segundo puesto; la segunda vez recibió el primer premio por la mejor mesa; y ahora resultó la ganadora indiscutida por haber hecho el mejor carré, vacío y costilla asadas.

El autor:

El Diario del Pueblo

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