Continúan abiertas las inscripciones para Asadoras 2024

El certamen gastronómico será el domingo 6 de octubre. Desde la organización, dieron a conocer la grilla artística. También podés participar con tu stand si sos artesano o si tenés un emprendimiento.

Asadoras es un certamen gastronómico que año a año se desarrolla en Marull, constituyéndose como uno de los eventos más convocantes de la región de Ansenuza.

A través de esta competencia que congrega a participante de todo el país, se busca reflejar las habilidades culinarias de las competidoras en torno al ritual del fuego y sus técnicas para asar carnes, con el objetivo de dejar expuesta la tradición y el uso de otras preparaciones complementarias con el ritual del asado.

Durante la competencia, el jurado entrega seis cortes de carne distintos que los equipos deben preparar, evaluándose la presentación general y puesta en escena del stand o lugar de trabajo. Además se otorga mención especial para la mejor empanada que deberá ser armada y cocida durante el proceso del concurso.

Cabe señalar que en ediciones anteriores sorprendieron las concursantes con las propuestas presentadas, ya que no sólo se limitaron a las tradicionales empanadas dulces y saladas, sino que se atrevieron a innovar con empanadas de morcilla y nuez asadas a la parrilla; empanadas de pera y roquefort; empanada de criadillas (huevo de toro); entre otras, constituyéndose en un atractivo gastronómico más del certamen.

Los otros puntos que se evalúan son: higiene y seguridad, manipulación de la carne, preparaciones previas, técnicas culinarias, cortes de la pieza cárnica, cocción general, sabor, temperaturas de la pieza, salsa típica, armado de los espacios, percepción general del box de concurso.

El certamen se llevará a cabo el domingo 6 de octubre en el Predio del Ferrocarril de Marull a partir de las 9.30h. Será con entrada libre y gratuita, y durante toda la jornada habrá espectáculos en vivo, feria emprendedora, gastronomía local y el mejor asado para degustar.

Las mujeres interesadas en participar se pueden inscribir en https://forms.gle/kf1EJHWGe7Ub94VK9

La grilla artística

Participá con tu emprendimiento

El autor:

El Diario del Pueblo

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