La Capital de la Miel Orgánica apuesta a la integración regional
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Con la visita de intendentes del Departamento Río Segundo y autoridades de la Universidad Nacional de Córdoba, Villa de Soto reafirmó su liderazgo en la producción orgánica, celebrando hitos clave como la exportación directa a Estados Unidos.
El pasado fin de semana, Villa de Soto se convirtió en el epicentro de la producción apícola provincial durante la celebración de su tradicional Expo Miel. El evento trascendió el marco festivo para transformarse en una cumbre de integración productiva que reunió a intendentes del Departamento Río Segundo, representantes de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC) y productores de diversos puntos del territorio cordobés. El objetivo central fue recorrer la planta apícola local, un complejo que hoy marca el pulso económico del noroeste cordobés y que proyecta un modelo de crecimiento sostenible para toda la región.
La comitiva visitante, integrada por los intendentes de Villa del Rosario, Luque, Carrilobo y Calchín, junto a productores de sus respectivas localidades, pudo conocer de primera mano el funcionamiento de una cooperativa que hoy aglutina a más de 100 trabajadores. Esta red productiva, que se extiende estratégicamente desde Villa Dolores hasta Deán Funes, no solo dinamiza la economía del corredor, sino que garantiza estándares de calidad que hoy son referencia en el sector.
El sello orgánico: un diferencial competitivo
La planta apícola de Villa de Soto ostenta una distinción que la vuelve única en toda la región del noroeste: es la única certificada como orgánica. Este sello no es menor; es la llave que ha permitido a la cooperativa alcanzar una producción anual que supera los 400.000 kilos de miel.
La visita de la vicerrectora de la UNC, Mgtr. Mariela Marchisio, subraya la importancia del acompañamiento académico en este proceso. El respaldo técnico y la vinculación con instituciones de prestigio son fundamentales para sostener la certificación orgánica, que exige procesos estrictos tanto en la recolección como en el envasado y procesamiento del producto.
Hitos de exportación y proyección a futuro
Uno de los momentos más destacados de la jornada fue la puesta en valor de la capacidad exportadora de la localidad. Villa de Soto ha logrado consolidarse como un jugador en el mercado internacional al concretar exportaciones directas hacia los Estados Unidos, habiendo despachado un cargamento de 10.500 frascos de dos kilos. Este logro sitúa a la ciudad como pionera en la zona, abriendo puertas que hasta hace poco parecían inalcanzables para los productores locales.
Para los intendentes del Departamento Río Segundo, esta visita no fue casual. El intercambio de experiencias con sus pares de Villa de Soto y la observación directa del modelo de cooperativa integrada busca replicar prácticas exitosas en otras cuencas productivas de la provincia. La colaboración entre productores de distintas zonas permite no solo volumen, sino también una mayor incidencia en las políticas de comercialización.
Un modelo de desarrollo para toda la provincia
La consolidación de Villa de Soto como la “Capital de la Miel Orgánica” es el resultado de una estrategia de largo aliento que combina el trabajo cooperativo, la certificación de calidad y la apertura a nuevos mercados. La integración lograda con el Departamento Río Segundo demuestra que el desarrollo rural no conoce fronteras geográficas cuando los objetivos productivos son comunes.
De cara al futuro, el desafío para el sector apícola local es continuar diversificando sus mercados y profundizar la tecnificación. La importancia de este hecho para la región es capital: mientras el mundo demanda cada vez más productos con certificación de origen y procesos orgánicos, la zona del noroeste cordobés se posiciona con un activo estratégico que, bien gestionado, garantiza empleo genuino y arraigo para las futuras generaciones de productores.
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