Marull busca el mejor pan casero de la región: una convocatoria para quienes hacen del amasado una tradición

El Concurso de Pan Casero se realizará en el Predio del Ferrocarril, en el marco del Festival Asadoras 2026. La propuesta invita a mayores de 18 años y también a menores acompañados por sus padres a presentar su mejor versión del clásico pan tipo campo.

Marull se prepara para poner en valor uno de los sabores más arraigados en las cocinas de la región. El próximo sábado 17 de octubre, desde las 17 h, se realizará el Concurso de Pan Casero, una propuesta que busca reconocer las recetas familiares y las técnicas de elaboración que se transmiten de generación en generación.

La competencia tendrá lugar en el Predio del Ferrocarril de Marull, como parte de la programación del Festival Asadoras 2026, y estará abierta a quienes quieran animarse al desafío, sin necesidad de ser profesionales.

La consigna es sencilla, aunque el desafío promete ser grande: presentar el mejor pan casero tipo campo, elaborado de manera artesanal y sin procesos industriales.

Una competencia con sabor a tradición

Cada participante podrá presentar una sola variedad de pan y deberá entregar dos unidades iguales, con un peso mínimo establecido por el reglamento de aproximadamente 550 gramos cada una.

La técnica, la forma y el tipo de cocción serán libres. También estará permitido incorporar ingredientes que cada participante considere adecuados para su receta, como chicharrones, salame, hierbas, quesos, semillas o frutos secos, entre otros.

La propuesta apunta justamente a recuperar la diversidad de los panes caseros y esas recetas que muchas veces nacen en una cocina familiar y pasan de una generación a otra.

La ganadora del Mejor Pan Casero 2025

El jurado evaluará mucho más que el sabor

Los panes serán entregados el mismo día del concurso junto con una ficha de inscripción que permitirá identificar cada muestra mediante un número. De esta manera, los evaluadores no conocerán la identidad de los participantes al momento de analizar los productos.

El jurado tendrá en cuenta distintos aspectos de cada elaboración: forma, apariencia general, miga y corteza, fermentación, cocción, resistencia al corte, aroma y sabor.

La modalidad busca garantizar una evaluación centrada en las características del producto y no en quién lo elaboró.

Podrán participar personas mayores de 18 años, mientras que los menores de esa edad podrán hacerlo acompañados por sus padres.

En la primera edición realizada en 2025, las ganadoras fueron:

1° Premio: Ramona Antonia Farías de Marull

2° Premio: María de Lourdes Jesús de La Para

Una invitación a recuperar los sabores de siempre

El concurso forma parte de una agenda que busca celebrar la gastronomía popular y las tradiciones vinculadas a la vida rural y comunitaria de la región.

En este caso, el protagonista será un alimento tan cotidiano como simbólico: el pan casero. Ese que se prepara sin apuro, con recetas que muchas veces no están escritas y que se aprenden mirando, amasando y repitiendo.

Las inscripciones ya se encuentran disponibles y quienes quieran participar pueden registrarse a través del formulario habilitado por la organización. Para consultas, también se encuentra disponible el número 3563 497330.

El sábado 17 de octubre, Marull tendrá una cita con los aromas, las cortezas doradas y los sabores de la cocina artesanal. Y entre todas las recetas habrá una pregunta por responder: ¿quién hará el mejor pan casero de la región?

El autor:

El Diario del Pueblo

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