La Falda premió a los mejores alfajores del país en una fiesta recargada de sabor

El oro fue para una combinación innovadora creada por Verónica Chausovsky, pastelera profesional, creadora de esta exquisita variedad de alfajores gourmet, quien se capacitó en el Instituto Argentino de Gastronomía -IAG- y trabajó en hoteles de lujo como el Alvear, Park Hyatt y pastelerías profesionales en Barcelona.

Este fin de semana se llevó a cabo la 26º Edición de la Fiesta Nacional del Alfajor en La Falda. Como todos los años, un prestigioso jurado eligió a las mejores propuestas presentadas en las diferentes categorías de la competencia.

La ciudad registró el fin de semana una ocupación del 95% en alojamientos, y la fiesta contó con una concurrencia de más de 40.000 personas durante los tres días, siendo la Av Edén el escenario de más de 80 expositores de todo el país que presentaron sus diferentes alternativas gastronómicas.

Los premiados

Este año, el premio mayor fue para la propuesta de Buenos Aires, Alfapop, que se había quedado con el primer puesto en la terna Innovación con su alfajor de popcorn y currie, y también se hizo del premio mayor, ganándose además un lugar para el Mundial del Alfajor que se desarrollará en Buenos Aires.

Categoría Mejor Alfajor de Dulce de Leche

El podio quedó conformado de la siguiente manera:

Puesto Nº 1: Barrigón
Puesto Nº2: El Andino
Puesto Nº3: Elmira Castro

Categoría Mejor Alfajor de Chocolate Blanco

Puesto Nº1: Mhor mío
Puesto Nº2: Chocolezza
Puesto Nº3: Armandine

Categoría Mejor Alfajor de Fruta

Puesto Nº1: Negro y naranja de Gouher
Puesto Nº2: Chocolate, membrillo y nuez de Punto y Coma (falta entrevista)
Puesto Nº3: Durazno de Mina Clavero

Categoría Mejor Alfajor de Chocolate Negro

Puesto Nº1: Entre Dos
Puesto Nº2: Colores Serranos
Puesto Nº3: La Alfajorería

Categoría Mejor Alfajor Sin Tacc

Puesto Nº1: La Alfajorería
Puesto Nº2: Punto y coma
Puesto Nº3: Entre Dos

(Entrevistas publicadas en otras categorías)

Categoría Mejor Alfajor Regional Cordobés

Puesto Nº1: Colores Serranos
Puesto Nº2: Mina Clavero
Puesto Nº3: Elmira Castro

(Entrevistas publicadas en otras categorías)

Categoría Alfajor más Innovador

Puesto Nº1: Popcorn al currie de Alfa pop (entrevista publicada arriba)
Puesto Nº2: Tomate de La Petite
Puesto Nº3: Menta y limón de Entre Dos (entrevista publicada arriba)

El autor:

El Diario del Pueblo

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